Nous cherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) qui s’en chargera des missions suivantes :

• Prévoir les achats et les commandes pour la cuisine
• Contrôler les livraisons à la réception des marchandises et les stocker en chambre froide ou réserve
• Dresser et élaborer les menus, préparer les repas, déterminer les portions et les quantités nécessaires
• Respecter les normes d'hygiène alimentaire, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Préparer les viandes, les poissons, légumes, ...
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine et informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement
• Préparer des buffets
• Confectionner des entrées, des plats et des desserts qui sont ensuite servis à la clientèle d'un hôtel de 5 étoiles.

Profil du poste

• Formation en cuisine ou équivalent
• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en hôtellerie
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Connaissance des différentes gammes de produits
• Connaissance en diététique
• Capacité à travailler en équipe
• Résistance à la fatigue physique et nerveuse
• Sens de l'accueil
• Prendre des initiatives
• Etre réactif et rigoureux,

Les candidat(e)s intéressé(e)s sont invité(e)s à transmettre leurs CV avec photo à l’adresse hrm@fasqhotel.com au plus tard le 11 juillet 2025, en précisant « Candidature Cuisinier » en objet du mail.

Date de publication: 11 juin 2025

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